Два соседних улья с одинаковыми корпусами и одинаковым взятком могут вести себя совершенно по-разному: один тихо наращивает мёд, другой роится каждый июнь и встречает пчеловода тучей у летка. Часто разница — в породе. Медоносная пчела за тысячи лет разошлась на десятки подвидов, и каждый «заточен» под свой климат. Разобраться, какая пчела живёт у вас и какая вам на самом деле нужна, — одно из самых выгодных решений на пасеке.
Зачем знать породу
Порода определяет не окраску, а поведение семьи в течение всего года. У каждой свой набор признаков, и именно их пчеловод замечает на осмотрах:
- Зимостойкость. Сколько месяцев без облёта семья выдерживает, как экономно расходует корм, насколько чувствительна к сырости и нозематозу. Для Беларуси и средней полосы России это главный критерий.
- Ройливость. Одни породы закладывают маточники при малейшей тесноте, другие годами работают без роёв. Подробнее о том, как это проявляется и что с этим делать, — в статье о роении пчёл.
- Миролюбие. Можно ли работать без перчаток и держать пчёл рядом с домом или без дымаря к улью не подойти.
- Продуктивность на конкретном взятке. Есть пчёлы для короткого бурного медосбора (липа, гречиха, кипрей) и пчёлы для длинного слабого взятка с лугового разнотравья. Длина хоботка решает, достанут ли они нектар из красного клевера.
- Темп весеннего развития. Ранний взрыв силы хорош под рапс и сады, но опасен, если главный взяток приходит только в июле.
Подобрать породу под климат и тип взятка — значит заранее убрать половину проблем, с которыми иначе придётся бороться всё лето.
Основные породы медоносной пчелы
Все породы, о которых пойдёт речь, — это подвиды (географические расы) одного вида Apis mellifera. Они свободно скрещиваются между собой, поэтому «чистота» породы на пасеке держится только там, где нет чужих трутней в радиусе нескольких километров. Описания ниже — по породным стандартам и типичным наблюдениям пчеловодов; отдельные линии и семьи могут от них отклоняться.
Среднерусская (тёмная лесная) — A. m. mellifera
Исконная пчела северной и центральной Европы: исторически от Пиренеев и Британских островов до Урала. Крупная, тёмная, почти без жёлтых отметин, с густым опушением. Хоботок короткий — около 6,0–6,4 мм, кубитальный индекс низкий. Это самая зимостойкая из европейских пчёл: семья спокойно выдерживает 6–7 месяцев без облёта, экономно расходует корм и устойчива к нозематозу и падевому токсикозу. Печатка мёда — сухая, белая.
Характер — тяжёлый. Пчёлы злобливы, при осмотре «сбегают» с рамки и свисают гроздьями с нижней планки, плохо переносят вмешательства. Ройливость высокая: при тесноте в рой может уйти половина пасеки. Зато на коротком бурном взятке с липы, гречихи, кипрея среднерусская работает как никакая другая — за несколько дней заливает магазины. Матка откладывает до 2000 яиц в сутки, семьи сильные, прополисуют мало. Весной развивается не спеша, ориентируясь на местный взяток, а не на календарь.
Чистые популяции сохранились в Башкирии (бурзянская пчела, заповедник «Шульган-Таш»), Татарстане, Пермском крае, на Алтае, в Вологодской и Орловской областях; в Беларуси — остатки в Полесье и на севере. В Западной Европе её бережно восстанавливают под именами «тёмная европейская», «abeille noire», «dunkle Biene», «native Irish bee» — на островах Великобритании, в Скандинавии, Швейцарии, Франции.
Карпатская — A. m. carpatica
Пчела Украинских Карпат, прежде всего Закарпатья. Генетически очень близка к карнике, и многие зарубежные учёные считают её восточным экотипом карники, но в Украине, Беларуси и России её ведут как отдельную породу со своим стандартом. Серая, с серебристым опушением, хоботок длинный — примерно 6,3–7,0 мм, что позволяет брать нектар с красного клевера.
Карпатка миролюбива, спокойно сидит на вынутой рамке, малоройлива, хорошо использует слабый и прерывистый взяток, рано и дружно развивается весной. Печатка сухая. Зимует хорошо — в Беларуси и средней полосе это проверено десятилетиями, хотя в условиях Сибири уступает среднерусской. Из недостатков отмечают склонность к пчелиному воровству и некоторую чувствительность к нозематозу в сырую зиму. Это самая массовая порода у пчеловодов Украины и Беларуси и одна из самых популярных в европейской части России.
Карника (краинская) — A. m. carnica
Родина — Словения, Австрия, Хорватия и Балканы, территория исторической Крайны. Сегодня это самая распространённая порода в Европе: она преобладает в Германии, Австрии, Чехии, Словакии, Венгрии, Польше, заметна в Скандинавии. Внешне очень похожа на карпатку: серая, с серебристыми кольцами опушения, без желтизны. Хоботок около 6,4–6,8 мм, кубитальный индекс высокий, печатка сухая.
Главные достоинства — исключительное миролюбие и бурное весеннее развитие: карника выходит из зимы небольшим клубом, экономно тратит корм, а с первым пыльцевым взятком стремительно растёт. Это идеальная пчела под ранние медоносы: рапс, сады, акацию, а в Беларуси — под иву, клён и одуванчик. Оборотная сторона — ройливость: природные популяции роятся сильно, но у современных селекционных линий (Пешец, Скленар, Тройзек, линии институтов Германии и Австрии) этот признак заметно ослаблен. При хорошем взятке карника может сильно ограничивать червление матки, заливая гнездо мёдом. Прополисует мало. Зимовка в Беларуси и средней полосе — хорошая при достаточных запасах корма; в Сибири результаты неровные.
Итальянская — A. m. ligustica
Пчела Апеннинского полуострова и самая многочисленная порода в мире: на ней держится пчеловодство США, Австралии, Новой Зеландии, Южной Америки, Южной Европы. Узнать её легко по жёлтым или золотистым кольцам на брюшке. Хоботок примерно 6,4–6,7 мм, печатка смешанная.
Итальянка миролюбива, малоройлива, очень плодовита: матка способна откладывать более 2000 яиц в сутки, и семьи растут огромными. Пчёлы отлично строят соты, чистоплотны, хорошо защищают гнездо от восковой моли. Но под северную зиму эта порода не создана. Она не умеет вовремя остановиться: продолжает выращивать расплод осенью, съедает много корма, зимует большим клубом и плохо переносит длительный безоблётный период, чувствительна к нозематозу. К тому же склонна к воровству и блужданию по чужим ульям. В Беларуси и средней полосе России в чистом виде встречается редко — в основном как компонент помесей и бакфаста.
Серая горная кавказская — A. m. caucasica
Пчела горных районов Грузии, Армении, Азербайджана и Северного Кавказа. Серая, как карника, но более тёмная, без жёлтых отметин. Главная особенность — самый длинный хоботок среди всех пород, около 7,0–7,2 мм: кавказянка берёт нектар из красного клевера и других глубоких цветков, недоступных другим пчёлам. Она считается самой миролюбивой породой и самой малоройливой: при правильном уходе роится лишь небольшая доля семей.
Кавказянка отлично использует слабый, растянутый взяток и быстро переключается с одного медоноса на другой, но на бурном коротком взятке уступает среднерусской. Печатка мокрая, тёмная — соты выглядят «залитыми». Прополисует сильно, вплоть до залепливания летков и заклеивания холстика. Зимостойкость низкая: порода плохо переносит долгую зиму, восприимчива к нозематозу, и в северных регионах её массовый завоз в XX веке обернулся большими потерями. Плодовитость маток ниже, чем у итальянки и среднерусской.
Отдельно выделяют жёлтую кавказскую (долинную) пчелу Закавказья — с жёлтыми кольцами, злобливее и ещё менее зимостойкую; для северных регионов она не подходит совсем.
Украинская степная
Пчела лесостепи и степи Украины — Полтавской, Кировоградской, Черкасской областей. Серая, чуть светлее среднерусской, с хоботком около 6,3–6,7 мм. По характеру промежуточная: умеренно миролюбива, умеренно ройлива, зимует хорошо, устойчива к нозематозу. Печатка сухая. Хорошо работает на гречихе, подсолнечнике и степном разнотравье. За пределами Украины встречается мало, но исторически именно она вместе со среднерусской дала начало дальневосточной пчеле.
Бакфаст
Единственная в этом списке порода, созданная человеком. В 1919 году монах бенедиктинского аббатства Бакфаст в Девоне (Англия) брат Адам (Карл Керле) после эпидемии акарапидоза, выкосившей местных тёмных пчёл, начал скрещивать уцелевшие семьи с итальянской пчелой. Позже он объездил Европу, Ближний Восток и Африку, добавляя в породу кровь анатолийской, греческой, македонской, сахарской и других пчёл, и вёл отбор более полувека.
Результат — пчела с окраской от жёлто-коричневой до тёмной, миролюбивая, малоройливая, очень плодовитая и продуктивная, с сильными семьями, которые заливают мёдом многокорпусные ульи. Печатка сухая, прополисует умеренно, устойчива к акарапидозу. Бакфаст популярен в Германии, Дании, Швеции, Франции, Польше, в Беларуси и в европейской части России. Зимует в нашем климате, если семьи сильные и корма достаточно, но корма расходует больше, чем среднерусская и карника.
Важная оговорка: бакфаст — не подвид, а селекционная «порода-комбинация». Свои качества она сохраняет только при постоянном отборе. Матка бакфаст, спарившаяся с местными трутнями, даёт во втором поколении непредсказуемых, часто злобливых пчёл.
Другие пчёлы, о которых стоит знать
- Дальневосточная пчела. Не подвид, а популяция, сложившаяся в Приморье и Приамурье из украинских и среднерусских пчёл, завезённых переселенцами во второй половине XIX века. Зимостойкая, спокойнее среднерусской, прекрасно работает на липе. Главное — она больше ста лет живёт рядом с клещом варроа и выработала заметную устойчивость к нему; на её основе в США вывели линию «русских пчёл».
- Африканизированная пчела. Помесь африканской A. m. scutellata с европейскими породами, появившаяся в Бразилии в 1950-х и заселившая Южную и Центральную Америку и юг США. Чрезвычайно защитная, ройливая, но устойчивая к болезням и клещу. В Европе и у нас не встречается.
- Apis cerana — азиатская (восточная) медоносная пчела. Это уже другой вид, а не порода. Живёт в Индии, Китае, Японии, Корее, на Дальнем Востоке России. Мельче, семьи слабее, мёда даёт меньше, зато исходный хозяин клеща варроа — за тысячелетия научилась с ним уживаться. С Apis mellifera не скрещивается.
Сравнение пород
В таблице — обобщённые оценки по породным стандартам и опыту пчеловодов. Внутри породы всегда есть разброс: селекционная линия карники может роиться меньше, чем «дворовая» кавказянка.
| Порода | Зимостойкость | Ройливость | Миролюбие | Хоботок | Печатка | Где работает лучше всего |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Среднерусская | Очень высокая | Высокая | Низкое | ≈6,0–6,4 мм | Сухая | Север, лес; короткий бурный взяток с липы, гречихи, кипрея |
| Карпатская | Хорошая | Низкая | Высокое | ≈6,3–7,0 мм | Сухая | Беларусь, Украина, средняя полоса; слабый и прерывистый взяток |
| Карника | Хорошая | Средняя (у линий — низкая) | Очень высокое | ≈6,4–6,8 мм | Сухая | Центральная Европа; ранние медоносы — рапс, сады, акация |
| Итальянская | Низкая | Низкая | Высокое | ≈6,4–6,7 мм | Смешанная | Тёплый климат с длинным сезоном; промышленные пасеки |
| Серая горная кавказская | Низкая | Очень низкая | Очень высокое | ≈7,0–7,2 мм | Мокрая | Кавказ, юг; слабый растянутый взяток, красный клевер |
| Украинская степная | Хорошая | Средняя | Среднее | ≈6,3–6,7 мм | Сухая | Лесостепь и степь; гречиха, подсолнечник |
| Бакфаст | Средняя | Низкая | Высокое | ≈6,5–6,8 мм | Сухая | Сильные семьи в больших ульях; умеренный климат Европы |
Где какие породы распространены
Беларусь и средняя полоса России
Исторически здесь жила среднерусская пчела, но за XX век её сильно размыли завозами: сначала кавказской, потом карпатской и итальянской. Сегодня на рынке чаще всего предлагают карпатку (самое массовое предложение пакетов и маток), карнику разных линий из Германии, Австрии, Польши и местных репродукторов, бакфаст и, реже, среднерусскую с племенных пасек Башкирии, Татарстана, Орловской и Вологодской областей. В Беларуси традиционно разводят среднерусскую (полесскую) и карпатскую пчелу, а карника и бакфаст за последние годы фактически стали третьей и четвёртой породой.
Риск — тянуть на север то, что не создано для шестимесячной зимы. Кавказская и итальянская пчёлы в Беларуси и Подмосковье зимуют плохо: нозематоз, понос, большие потери в затяжную весну. Карника, карпатка и бакфаст зимуют нормально, но требуют внимания к запасам корма и сухости зимовки. И помните: купленная матка даёт стабильное потомство только в первом поколении — дальше вступают в дело местные трутни.
Север России, Урал и Сибирь
Зона среднерусской пчелы без вариантов. Семь месяцев без облёта и морозы под –40 °C переживают только она и производные от неё местные популяции. Попытки держать южные породы в Сибири регулярно заканчиваются гибелью пасек в зимовке. Именно здесь работают заказники и племенные хозяйства по сохранению тёмной лесной пчелы.
Юг России и Украина
В степи и лесостепи Украины доминирует карпатка, на востоке и юге встречается украинская степная. Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область — зона серой горной кавказской, карпатской и их помесей; здесь длинное лето и много видов взятка, и длинный хоботок кавказянки реально окупается. Бакфаст и карника тоже распространены.
Кавказ
Грузия, Армения, Азербайджан, республики Северного Кавказа — родина серой горной кавказской и жёлтой кавказской пчёл. Здесь действуют племенные хозяйства, откуда маток традиционно вывозили по всему бывшему СССР и за рубеж.
Европа
Центральная и Восточная Европа от Германии до Болгарии — царство карники; в Словении она закреплена законом как единственная разрешённая порода, а словенская пчелиная «Кранская сивка» — национальный символ. В Скандинавии, Нидерландах, Франции, Великобритании и Ирландии широко распространён бакфаст, а тёмная европейская пчела сохраняется в охраняемых популяциях: остров Лесё в Дании, Колонсей в Шотландии, часть Ирландии, долины Швейцарии. Италия, Испания и Греция — зона итальянской, иберийской и греческих местных пчёл.
Америка, Австралия, Новая Зеландия
Своих медоносных пчёл там не было — всех завезли европейцы. Основа промышленного пчеловодства — итальянская пчела и её помеси с карникой и кавказской; в США есть линии «русских пчёл» дальневосточного происхождения. Южная и Центральная Америка заселены африканизированной пчелой.
Как выбрать породу под свою пасеку
Универсальной «лучшей породы» не существует, иначе все давно держали бы только её. Отталкивайтесь от трёх вопросов.
- Какая у вас зима? Если безоблётный период 5–6 месяцев и больше — ваш выбор среднерусская либо проверенные в вашем регионе линии карпатки и карники. Если зима короткая и мягкая — список шире.
- Какой у вас взяток? Один бурный главный медосбор (липа, гречиха, кипрей) — преимущество у среднерусской и дальневосточной. Ранний взяток с рапса и садов — у карники и карпатки. Долгое слабое разнотравье — у карпатки, кавказской, бакфаста.
- Кто рядом? Пасека в деревне, у дома, рядом с соседями — только миролюбивые породы: карника, карпатка, бакфаст. Злобливая среднерусская уместна на отдалённом точке в лесу.
Самый надёжный ориентир — что держат успешные пчеловоды вашего района уже лет десять. Их пчёлы прошли отбор местной зимой, а местные трутни будут такими же, как у вас.
Помеси и «дворняжки»
На большинстве пасек живут не чистопородные пчёлы, а помеси. Это не беда само по себе: первое поколение (F1) от чистопородной матки и чужих трутней часто показывает гетерозис — семьи сильнее и продуктивнее обоих родителей. Проблемы начинаются дальше. Во втором-третьем поколении признаки расщепляются непредсказуемо: в одной семье спокойные пчёлы, в соседней — злобливые, в третьей — ройливые с плохой зимовкой. Именно отсюда «южная матка, которая прекрасно зимовала первый год, а потом семья пропала»: дочери этой матки спарились с кем попало, и зимостойкости бабушки им уже не досталось.
Отсюда два практических вывода. Либо регулярно меняйте маток на чистопородных от надёжного репродуктора, либо ведите собственный отбор: выводите маток только от лучших по зимовке и характеру семей, а худшие выбраковывайте. Второй путь — это и есть «местная пчела», которая за десять лет становится лучше любой привозной.
Племенное районирование
Ещё в СССР действовал план породного районирования: для каждой области указывалось, какие породы разрешено разводить. В России этот принцип сохранён в законе о пчеловодстве, и на отдельных территориях (например, в Бурзянском районе Башкирии) запрещён завоз пчёл иных пород, чтобы сохранить тёмную лесную. В Беларуси племенная работа ведётся прежде всего со среднерусской и карпатской породами; какие породы сейчас официально рекомендованы для вашей области, лучше уточнить в ветеринарной службе. В ЕС единых правил нет, но в Словении разрешена только карника, а ряд островов и долин в Дании, Великобритании, Ирландии, Швейцарии объявлены заповедными зонами тёмной пчелы, куда ввоз чужих маток запрещён. Прежде чем заказывать маток издалека, уточните правила своего региона.
Как определить породу на своей пасеке
Точного ответа «на глаз» не бывает, но несколько признаков позволяют сделать обоснованное предположение.
- Окраска. Жёлтые кольца на брюшке — итальянская кровь или бакфаст. Серая с серебристым опушением без желтизны — карника, карпатка или кавказянка. Чёрная, крупная, с узкими полосками опушения — среднерусская. Смесь окрасок в одной семье — помесь.
- Печатка мёда. Белая, «сухая» (между мёдом и крышечкой — воздух) — среднерусская, карника, карпатка, бакфаст. Тёмная, «мокрая» (крышечка лежит прямо на мёде) — кавказская кровь. Смешанная — итальянская или помеси.
- Поведение на рамке. Пчёлы спокойно сидят, матка продолжает червить — карника, карпатка, кавказянка. Сбегают вниз, свисают бородой, бросаются на руки — среднерусская или злобливая помесь.
- Прополис. Обильно залеплены летки, холстик приклеен намертво — кавказский след. Минимум прополиса — среднерусская, карника.
- Осень и зима. Семья рано прекращает выращивать расплод и зимует малым клубом — карника, среднерусская. Расплод до холодов и большой клуб — итальянская, бакфаст.
Надёжно породу определяют только лабораторно. Классический метод — морфометрия: у 30–50 пчёл измеряют длину хоботка, ширину и длину крыла, окраску тергитов и прежде всего кубитальный индекс — отношение длин двух жилок третьей кубитальной ячейки переднего крыла. У среднерусской он низкий, примерно 1,5–1,9, у карники высокий, около 2,4–3,0, итальянская и кавказская — между ними; важно и дискоидальное смещение, которое у среднерусской отрицательное, а у карники положительное. Сегодня крылья фотографируют и обсчитывают программами, а племенные хозяйства всё чаще подтверждают породу анализом ДНК. Для обычной пасеки это редко нужно; достаточно знать, от какого репродуктора матка и как ведут себя её дочери.
Что в итоге
Мода на породы приходит и уходит: в 1970-е все везли кавказянку, в 2000-е — карпатку, сейчас — карнику и бакфаст. Переживают зиму и дают мёд не названия, а районированные, проверенные местным климатом пчёлы. Для Беларуси и средней полосы это среднерусская там, где можно работать с её характером, и карпатка или проверенные линии карники там, где важнее миролюбие. На севере и в Сибири — только среднерусская. На юге выбор широк, и там длинный хоботок кавказянки или плодовитость итальянки действительно дают преимущество.
Чем бы вы ни владели, главный инструмент — записи. Отмечайте породу и происхождение каждой матки, год её вывода и то, как семья зимовала, роилась и работала на взятке. Через два-три сезона станет видно, какие линии стоит размножать, а какие — заменить. О том, как семьи разных пород готовятся к зиме и что влияет на исход зимовки, — в статье о зимовке пчёл.
