Перший мед пасічник відкачує влітку, але доля цього меду вирішується у квітні. Весняні медоноси майже не дають товарного меду — вони дають бджіл: кожна сережка верби, кожна квітка кульбаби та яблуні перетворюється на розплід, а розплід — на збиральниць, які зустрінуть липу й гречку. Розбираємо, що й коли цвіте навесні в Білорусі та середній смузі, скільки це дає і як пасічникові не проґавити ранній взяток.
Навіщо сім'ї весняний взяток
Узимку бджолина сім'я живе на запасах: мед дає енергію, а білка бджолам майже не потрібно — розплоду немає. Усе змінюється, коли матка починає червити. Личинок годують молочком, а молочко виробляється з пилку: без свіжого білка сім'я вирощує розплід коштом власного тіла, і зимові бджоли швидко зношуються. Тому перші весняні рослини цінні не нектаром, а пилком — саме він запускає ріст сім'ї.
Після очисного обльоту, який буває за +10–12 °C у затінку, бджоли починають шукати корм. На початку квітня в Білорусі нектару майже ніде знайти, зате пилок уже дають ліщина, вільха й мати-й-мачуха. Трохи пізніше зацвітає верба — і до вулика вперше за пів року надходить свіжий нектар. Свіжий нектар і пилок діють на матку краще за будь-яку підгодівлю: яйцекладка різко зростає, і сім'я, яка в березні займала чотири–п'ять вуличок, до кінця травня заповнює корпус.
Звідси головне правило: весняний взяток — це не мед для пасічника, а корм для росту сім'ї. Відбирати весняний мед можна лише у виняткові роки й тільки в сильних сімей. Усе інше має залишитися в гнізді: воно повернеться влітку у вигляді зайвих десяти кілограмів липового меду.
Що цвіте навесні: по черзі
Строки нижче — для центру Білорусі в середній рік. На півдні країни та в Україні все цвіте на один–два тижні раніше, під Смоленськом і Твер'ю — на один–два тижні пізніше. Зручніше запам'ятовувати не дати, а черговість: з року в рік вона майже не змінюється, і з того, що зацвіло сьогодні, легко зрозуміти, що зацвіте за тиждень.
Кінець березня — початок квітня: перший пилок
- Ліщина й вільха. Вітрозапильні дерева, нектару не дають зовсім, але їхні сережки — перший масовий пилок сезону. Пилок ліщини для бджіл вважають якісним; у теплий день на квітучій ліщині стоїть гул. Цвітуть від кінця березня до середини квітня, іноді ще по снігу.
- Мати-й-мачуха. Зацвітає на сонячних схилах і насипах, щойно зійде сніг. Дає і пилок, і трохи нектару; медопродуктивність невелика, але квітка з'являється тоді, коли нічого іншого ще немає. Цвіте близько місяця — до початку травня.
Квітень: верба — перший справжній взяток
Верби — головний ранній медонос нашої смуги, і для багатьох пасік перший і єдиний весняний взяток, який видно на вагах. Першою зацвітає верба козяча (Salix caprea) — те саме дерево з великими пухнастими сережками-«котиками», яке несуть на Вербну неділю; за нею йдуть шелюга червона, верба біла, верба ламка й кущові верби біля води. Загалом різні види цвітуть три–чотири тижні, зазвичай з першої декади квітня до початку травня.
Верба дає і рясний нектар, і багато пилку, причому чоловічі й жіночі дерева — по-різному: чоловічі сережки, жовті від пиляків, — джерело пилку, зеленкуваті жіночі виділяють більше нектару. Медопродуктивність заростей, за різними джерелами, 100–150 кг/га, і сильна сім'я в теплий день приносить із верби 2–4 кг. Проблема одна: у квітні тепло тримається недовго, і більша частина взятку часто пропадає через холод і дощі. Вербовий мед золотисто-жовтий, з легкою гірчинкою, швидко кристалізується — але у вулику його майже завжди з'їдають раніше, ніж він устигне сісти.
Кінець квітня — початок травня: клен, кульбаба, сади
Клен гостролистий зацвітає наприкінці квітня, одночасно з розпусканням листя, і цвіте лише 7–10 днів. Але це дуже щедрі дні: медопродуктивність клена оцінюють у 150–200 кг/га, і там, де його багато — у парках, старих садибах, по узліссях, — контрольний вулик за день додає по кілограму й більше. Мед світлий, тонкого смаку; у вулику залишається, як правило, увесь. Слідом цвітуть інші клени — польовий і татарський, а також крушина в лісах.
Кульбаба — наймасовіший пилконос травня. З початку травня вона цвіте два–три тижні всюди: на луках, уздовж доріг, у садах. Нектару дає небагато, медопродуктивність приблизно 30–50 кг/га, зате пилку — помаранчевого, упізнаваного в обніжжі — стільки, що весь травневий розплід росте переважно на ньому. Кульбабовий мед яскраво-жовтий, густий, з різкуватим присмаком, сідає за кілька днів.
Плодові сади цвітуть в одній зв'язці з кульбабою, але по черзі: спершу алича й слива, потім вишня та груша, останньою — яблуня. Увесь садовий взяток вкладається приблизно в три тижні, з кінця квітня до середини травня. Медопродуктивність саду скромна, 20–40 кг/га, але сади ростуть близько до пасік і цвітуть за будь-якої погоди, коли бджоли взагалі літають. Мед із плодових світлий, ніжний, з ароматом квіток; у чистому вигляді його майже ніхто не куштував — він іде на розплід. Разом із садами цвітуть смородина й аґрус: аґрус — один із найкращих ягідних медоносів, до 50–70 кг/га, і бджоли працюють на ньому навіть у прохолоду. У садах і парках тоді ж розкривається черемха: пилку й нектару вона дає помітно, але запашного меду з неї окремо не отримують.
Травень: ріпак, суріпиця й перші магазини
Озимий ріпак — найсильніший весняний медонос там, де його сіють. Поля зацвітають у другій–третій декаді травня й цвітуть три–чотири тижні; медопродуктивність, за різними оцінками, 50–100 кг/га, і ріпак водночас дає багато пилку. Це перший взяток, з якого можна отримати товарний мед: сильна сім'я за день приносить 3–5 кг, і магазини на ріпакових пасіках ставлять ще до початку цвітіння.
Ріпаковий мед має відому особливість: він містить багато глюкози й кристалізується за лічені дні, іноді просто в стільниках. Відкачувати його треба одразу після запечатування, не чекаючи кінця сезону, інакше з рамок він уже не вийде. На зиму ріпаковий мед залишати не можна: бджоли в клубі не здатні розчинити тверді кристали й голодують, сидячи на повних стільниках. Закристалізований ріпаковий мед білий, дрібнозернистий і майже без аромату — чудова основа для крем-меду.
На тих самих полях і на узбіччях у травні цвіте суріпиця — родичка ріпаку з такими самими жовтими китицями й таким самим швидко кристалізованим медом. Медопродуктивність приблизно 40–50 кг/га; там, де суріпиця заполонила перелоги, вона може дати більше, ніж сад. До кінця травня долучаються горобина (пилок і нектар, близько 30–40 кг/га) і перші конюшини на луках.
Кінець травня — червень: акації, крушина й перехід до літа
Жовта акація (карагана) — чагарник живоплотів і лісосмуг, цвіте наприкінці травня — на початку червня 10–14 днів. У середній смузі її медопродуктивність оцінюють у 50–100 кг/га, а в Сибіру карагана подекуди дає головний взяток. Мед світлий, прозорий, майже без запаху й довго не кристалізується — добрий і для зимівлі.
Біла акація (робінія) — медонос південних регіонів: України, півдня Росії, Молдови, Угорщини. У Білорусі вона росте на півдні й у містах, але взяток дає нерегулярно — квітки часто потрапляють під заморозки й дощі. Там, де клімат придатний, це один із найпродуктивніших медоносів узагалі: 300 кг/га й більше за 10–12 днів цвітіння. Акацієвий мед майже безбарвний, дуже світлий, з тонким ароматом і може роками стояти рідким — за це його особливо цінують.
Крушина ламка зацвітає наприкінці травня й цвіте майже до кінця липня: її дрібні зеленкуваті квітки розкриваються поступово, і бджоли працюють на ній усе літо. Медопродуктивність помірна, близько 30–35 кг/га за різними джерелами, зате взяток рівний і надійний — крушина виділяє нектар і в прохолоду. А в середині червня зацвітає малина: із неї в лісових районах починається вже літній взяток, про який ми розповідаємо в статті про літні медоноси.
Таблиця весняних медоносів
Строки — орієнтовні для центру Білорусі та середньої смуги Росії. Медопродуктивність — усереднені значення з бджільницької літератури для суцільних заростей; реальний принос залежить від погоди й від того, скільки рослин у радіусі льоту.
| Рослина | Цвітіння | Нектар / пилок | Продуктивність | Примітка |
|---|---|---|---|---|
| Ліщина, вільха | кінець березня — середина квітня | лише пилок | — | перший масовий пилок, вітрозапильні |
| Мати-й-мачуха | кінець березня — початок травня | пилок, трохи нектару | невелика | цвіте, коли більше нічого немає |
| Верби (козяча, шелюга, біла) | 1-ша декада квітня — початок травня | нектар і пилок | 100–150 кг/га | перший справжній взяток; залежить від погоди |
| Клен гостролистий | кінець квітня — початок травня | нектар і пилок | 150–200 кг/га | лише 7–10 днів, але дуже щедро |
| Кульбаба | 1-ша — 3-тя декада травня | багато пилку, нектар | 30–50 кг/га | помаранчеве обніжжя; мед швидко сідає |
| Плодові: слива, вишня, груша, яблуня | кінець квітня — середина травня | нектар і пилок | 20–40 кг/га | увесь взяток іде на розплід |
| Смородина, аґрус | кінець квітня — середина травня | нектар і пилок | аґрус до 50–70 кг/га | працюють і в прохолоду |
| Черемха | 1-ша — 2-га декада травня | нектар і пилок | близько 20 кг/га | підтримувальний |
| Ріпак озимий | 2-га декада травня — середина червня | нектар і пилок | 50–100 кг/га | товарний мед; відкачувати одразу, не залишати на зиму |
| Суріпиця | травень — початок червня | нектар і пилок | 40–50 кг/га | мед кристалізується, як ріпаковий |
| Горобина | 3-тя декада травня — початок червня | нектар і пилок | 30–40 кг/га | підтримувальний |
| Жовта акація (карагана) | 3-тя декада травня — 1-ша декада червня | нектар, трохи пилку | 50–100 кг/га | світлий мед, довго не сідає |
| Біла акація (робінія) | кінець травня — червень | нектар | 300+ кг/га на півдні | у Білорусі нерегулярно; південніше — головний взяток |
| Крушина ламка | кінець травня — липень | нектар, пилок | 30–35 кг/га | тривалий і рівний взяток |
| Малина | середина червня — липень | нектар і пилок | 60–100 кг/га | перехід до літнього взятку |
Чому строки «пливуть»
Рослини зацвітають не за календарем, а за накопиченим теплом: ботаніки рахують суму ефективних температур — скільки «градусів тепла» понад певний поріг (зазвичай +5 °C) набралося від початку весни. Раннім медоносам потрібно небагато, тому теплий тиждень наприкінці березня «виганяє» ліщину й мати-й-мачуху, а холодний квітень затримує вербу на два тижні. Звідси три закономірності.
- Північ — південь. На кожні 100–150 км на північ (або 100 м угору за висотою) весна запізнюється приблизно на три–чотири дні. Між Гомелем і Вітебськом різниця для верби легко сягає тижня, між Києвом і Москвою — двох.
- Рік від року. У ранній і пізній рік те саме дерево на тому самому місці зацвітає з різницею до трьох тижнів. Тому записи «верба зацвіла 12 квітня» без огляду на погоду мало що кажуть.
- Черговість зберігається. Хоч би що коїлося з погодою, ліщина зацвіте раніше за вербу, верба — раніше за клен, клен — раніше за кульбабу й сади. Одночасно з вербою цвіте мати-й-мачуха, з кульбабою — вишня та слива, коли цвіте ріпак — яблуня відцвітає, а черемха й горобина набирають сили.
І все ж найкращий прилад — контрольний вулик на вагах. Карта й календар скажуть, коли взяток можливий, а ваги покажуть, чи справді він почався: приріст 1–2 кг на день наприкінці квітня означає, що клен чи верба запрацювали, а нульовий за квітучого саду — що холодно й бджоли сидять удома.
Що робити пасічникові навесні
Завдання пасічника навесні — не заважати сім'ї рости й вчасно давати їй місце. Докладний план за місяцями є в календарі пасічника; тут — лише те, що безпосередньо пов'язане з медоносами.
- Корм до верби. До першого взятку у вулику має залишатися щонайменше 8–10 кг меду й рамка-дві перги. Якщо корму мало — дайте запасні медові рамки або густий сироп; рідкий сироп у холодному квітні лише охолоджує гніздо. Підгодівля не замінює пилку: за його нестачі допомагає перга або білкові підгодівлі.
- Розширення в міру росту. Із зацвітанням верби й клена матка різко збільшує яйцекладку. Рамки додають, коли бджоли щільно обсідають усі вулички, а крайня рамка зайнята розплодом. Запізнилися — сім'я тіснішає й готується роїтися; докладніше про причини — у статті про роїння. Із кульбабою та садами в гніздо йде вощина: це найкращий час для відбудови стільників.
- Магазини під вербу й сади. На сильні сім'ї в добрий рік магазин ставлять уже до цвітіння верби, на решту — до садів і кульбаби. Нектар займає втричі більше місця, ніж готовий мед, і якщо матці ніде червити, увесь взяток піде марно.
- Ріпак — відкачувати одразу. Магазини на ріпак ставлять до цвітіння, знімають, щойно мед запечатано, і відкачують того самого дня. Перевірте й гніздові рамки: закристалізований у гнізді ріпаковий мед до зими треба замінити.
- Пестициди. Ріпак і сади обробляють; домовтеся з господарством, щоб вас попереджали, і в день обробки зачиняйте льотки або вивозьте пасіку.
- Вода. Навесні розплоду потрібно багато води, а літати по неї в холод небезпечно. Поставте напувалку в сонячному місці ще до першого обльоту.
Весна годує сім'ю, літо — пасічника
Якщо звести статтю до однієї фрази: весняні медоноси працюють на бджіл, а не на пасічника. Верба, клен, кульбаба й сади дають сім'ї білок і свіжий нектар, з яких до червня виростають збиральниці для головного взятку. Пасічникові залишається стежити за черговістю цвітіння, вчасно давати місце, не відбирати зайвого — і не проґавити ріпак. Що буде далі, коли зацвітуть малина, буркун, липа й гречка, читайте в статті про літні медоноси.
